1、红薯有极高的营养价值番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。红薯有极高的营养价值，所含非常丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸… 1、红薯有极高的营养价值番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。

红薯有极高的营养价值，所含非常丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称作营养最平衡的保健食品。2、红薯中午不吃 对身体最差红薯缺乏蛋白质和脂质，因此要配上蔬菜、水果及蛋白质食物一起不吃，才会营养流失。红薯最差在午餐这个黄金时段不吃。

这是因为我们吃完红薯后，其中含有的钙质必须在人体内经过4～5小时展开吸取，而下午的日光太阳光正好可以增进钙的吸取。在午餐时不吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸取，会影响晚餐时其他食物中钙的吸取。3、红薯美容养颜·美容养颜：红薯所含类似于雌激素的物质，有维持人体皮肤细致、增加皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。·健美缓老：它所含多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提升机体免疫力，都是健美长寿之宝，都能使人延年益寿。

·节食瘦身：粗粮含有食物纤维，转入肠道后，能清扫肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其成功排泄体外。红薯某种程度含有食物纤维，而维生素的含量尤其多，能在肠内生产出有细胞，增进新陈代谢。4、红薯的8大道家防病功效·预防咳嗽：红薯所含淀粉和纤维素，它们在肠内能吸收大量水分，促成食物软化，推展粪便通行，并防止毒物在肠内久存。

·防癌抗癌：它所含的“异构化异雄固酮活性物质”，可抑制癌细胞的产生和快速增长，尤其是对预防肠癌有其独有起到。·预防肠胃病：它可中和体内食物产生的酸性，起着调和酸碱平衡的起到，有助食物的消化吸收。·预防心脑血管病：它所含胶原和粘多糖，能诱导胆固醇在动脉壁沉积，维持血管弹性，增进血液通畅，从而能预防心脑血管病。·预防老年体重增加：它含有的类似于雌激素的物质，除能制止脂肪在肌体沉积外，还能制止糖分转化成脂肪，从而起着防肥节食的起到。

·外用糖尿病：研究找到红薯可有效地诱导糖尿病。·以防流感：天气时冷时热，流感风暴再度来袭。美国媒体近日刊文认为，红薯有助抵挡流感，预防发烧。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助人体生产充足的白血球，抗击发烧病毒侵入造成的病毒感染。

·防治肺气肿：建议那些吸烟者或被动吸烟者最差每天不吃一些含有维生素A的食物如红薯，以防治肺气肿。

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